淺談我國冷庫行業(yè)發(fā)展歷史及其發(fā)展趨勢

    隨著國內冷庫發(fā)展現狀1955年，我國開始建造第一座冷庫，總容量4萬噸，1968年開始，北京建造第一座水果機械冷庫，1978 年又建造第一座氣調庫，截至1991年底，我國已建冷庫413.5 萬噸。1995年由開封空分集團有限公司首次引進組合式氣調庫先進工藝。

    國內冷庫發(fā)展現狀1955年，我國開始建造第一座冷庫，總容量4萬噸，1968年開始，北京建造第一座水果機械冷庫，1978 年又建造第一座氣調庫，截至1991年底，我國已建冷庫413．5噸。1995 年由開封空分集團有限公司首次引進組合式氣調庫先 進工藝，并在山東龍口建造 15 000t 氣調冷庫獲得成功，開創(chuàng)了國內大型組裝式 氣調冷庫的成功先例。1997年又在陜西西安建造了一座10000噸氣調冷庫，氣密性能達到國際先進水平。近幾年來，我國冷庫建設發(fā)展十分迅速，主要分布在各水果、蔬菜主產區(qū)以及大中城市郊區(qū)的蔬菜基地。據統(tǒng)計，全國現有冷凍冷藏能力已達500多萬噸，其中外資、中外合資和私營冷庫約占50萬噸，國有冷庫450多萬噸，分屬于內貿、農業(yè)、外貿和輕工系統(tǒng)，其中內貿系統(tǒng)冷庫容量達300多萬噸，占全國總量的60％以上。我國商業(yè)系統(tǒng)擁有果蔬貯藏庫面積達200多萬平方米，倉儲能力達130多萬噸，其中機械冷藏庫70多萬噸，普通庫為60多萬噸。

    國內冷庫存在的問題我國作為農產品的生產大國，冷庫的發(fā)展還是明顯落后。主要表現在以下幾個方面：
    (1) 設備利用率低，表現在一是空間利用率低，二是周年利用率低；
    (2) 部分冷庫設計不盡規(guī)范，存在諸多安全隱患；
    (3) 設備技術落后，管理粗放，制冷方式落后；
    (4) 冷庫節(jié)能措施未引起足夠重視；
    (5) 冷卻設備能耗大，自動化控制程度低下；
    (6) 我國冷庫中的除霜周期和除霜時間一般都有很長；